En esta entrevista exploramos la riqueza histórica y cultural de Jerez de la Frontera junto a Manuel Romero, doctor en Historia del Arte y trabajador del Museo Arqueológico. A través de su mirada, descubrimos una ciudad que va mucho más allá de sus vinos y su Semana Santa: una tierra de arte, archivo, gastronomía y tradiciones vivas.

Hablamos del archivo municipal, un tesoro olvidado que guarda la memoria de la ciudad; de la Cartuja y las bodegas, ejemplos únicos de arquitectura y creatividad; y de las fiestas jerezanas, donde tradición y modernidad conviven entre la devoción y la alegría.

En esta entrevista descubriremos cómo la enseñanza marcó su camino, desde experiencias difíciles con profesores que casi lo alejaron de la biología, hasta su encuentro con la inmunología, que se convirtió en su verdadera vocación. Alfredo ha revolucionado la forma de enseñar, introduciendo dinámicas participativas, juegos de rol y herramientas digitales que hicieron de la inmunología una materia viva, cercana y comprensible para todos sus estudiantes.